4.9

Pasta risottata zucchine speck e zafferano

Name: Pasta risottata zucchine speck e zafferano
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: mezza (piccola) cipolla; 100 g speck; 3 zucchine; 10 pomodori ciliegino; 100 g latte; una bustina zafferano; q.b. olio extravergine di oliva; 500 g pasta corta; q.b. parmigiano; 600 g acqua; q.b. sale grosso

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

35 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

25 minuti

Quantità

6 persone

Ingredienti

mezza (piccola) cipolla
100 g speck
3 zucchine
10 pomodori ciliegino
100 g latte
una bustina zafferano
q.b. olio extravergine di oliva
500 g pasta corta
q.b. parmigiano
600 g acqua
q.b. sale grosso

Come fare la Pasta risottata zucchine speck e zafferano con il Bimby

Mettere nel boccale la cipolla, lo speck a listarelle e le zucchine a tocchetti: 5 sec. vel. 6.
Aggiungere l'olio: 3 min 100° vel. 1.
Aggiungere i pomodorini tagliati in quarti, il latte e lo zafferano: 4 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere l'acqua e poco sale grosso: 8 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere la pasta: tempo indicato sulla confezione 100° vel. Soft antiorario.
Impiattare, spolverare di parmigiano e servire.