voto stella 5

Riso basmati al curry

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Riso basmati al curry
Difficoltà
media
Tempo totale
25 minuti
Tempo di preparazione
5 minuti
Tempo di cottura
20 minuti
Quantità
4 persone

Ingredienti

  • 2 spicchi aglio
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 1 litro acqua
  • 15 g sale fino
  • q.b. curry
  • 350 g riso basmati

Il riso basmati al curry è un primo piatto dal sapore esotico perfetto per una cena etnica. Grazie al Bimby cucinarlo sarà semplicissimo: serviranno solamente uno spicchio d’aglio, il curry, un po’ di sale fine e il riso basmati per ottenere in venti minuti un primo speziato e ghiotto che sorprenderà piacevolmente il palato dei tuoi ospiti. Generalmente viene servito in veste di primo, ma è possibile anche utilizzarlo alla maniera orientale, usandolo come contorno per piatti a base di verdure o di carne.

Il curry in realtà non è esattamente una spezia, bensì una miscela composta, tra gli altri, dalla curcuma, dal cumino, dal coriandolo e dal pepe. Leggermente piccante, si distingue per il colore quasi dorato e per le sue numerose proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, molto importanti per il nostro benessere. Rappresenta un’ottima soluzione anche in caso tu voglia allestire una cena vegetariana, ma le molte virtù del riso al curry non finiscono certo qui.

È squisito anche se consumato a temperatura ambiente, al contrario di molti altri tipi di risotti: ecco perché ti suggeriamo di portarlo con te in ufficio per un pranzo leggero e ghiotto al tempo stesso. Non dovrai scaldarlo in forno e potrai deliziarti con una ricetta che ti donerà le giuste energie per concludere la giornata nel migliore dei modi.

Come fare il Riso basmati al curry con il Bimby

  1. Mettere nel boccale l’aglio e l’olio: 5 min 100° vel. 1.
  2. Aggiungere l’acqua, il sale e il curry.
  3. Mettere il riso nel cestello e posizionarlo nel boccale: 15 min. 100° vel. 4.
  4. Controllare la cottura del riso, se necessario mescolarlo e proseguire qualche altro minuto.
  5. Impiattare e servire.

Accessori per preparare questa ricetta

12 piatti in porcellana Villeroy & Boch
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18 piatti Tognana in porcellana con tovaglia
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Valerie A Gur autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Valerie A Gur