voto stella 5

Torta sbriciolata Bounty Bimby

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Sbriciolata Bounty
Difficoltà
bassa
Tempo totale
1 ora 30 minuti
Tempo di preparazione
20 minuti
Tempo di cottura
40 minuti
Tempo di riposo
30 minuti
Raffreddamento crema al cocco.
Quantità
Stampo da 26 cm

Videoricetta

Ingredienti

  • Per la crema al cocco
  • 500 g latte
  • 45 g amido di mais
  • 100 g zucchero semolato
  • 1 bustina vanillina
  • 100 g + q.b. (per guarnire) cocco grattugiato
  • Per la frolla
  • 350 g farina 00
  • 50 g cacao amaro in polvere
  • 100 g zucchero semolato
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 2 uova
  • 120 g (freddo) burro
  • un pizzico sale fino

La torta sbriciolata Bounty fatta in casa racchiude in sé la bontà dei dolci preparati con le nostre mani e il gusto esotico del celebre snack della grande distribuzione. Prepararla col Bimby è facilissimo, ma prima di concedercene una fetta è arrivato il momento di parlare un po’ di questa ricetta di grande effetto, che si presta molto bene a essere sfruttata sia come torta di compleanno che come invitante dessert da servire al termine di una cena informale e non solo. Ideale in estate, ti accompagnerà anche in autunno e in inverno grazie al suo sapore fresco e sfizioso.

Merito del cocco, presente nella gustosissima crema che ricopre la base della torta bounty Bimby costituita dalla frolla al cacao ed è, come avviene sempre nelle sbriciolate, custodita a sua volta dalla frolla avanzata e sbriciolata con le mani. Pronta in meno di un’ora di tempo, la torta va servita rigorosamente quando, dopo averla sfornata e lasciata completamente freddare, l’avrai ulteriormente guarnita con un velo di farina di cocco.

Approfitta della bontà di questa ricettina sfiziosa e adatta anche a chi ha poca familiarità con i fornelli per concederti una colazione e una merenda decisamente golose, perché le sue fette morbide e capaci di sciogliersi in bocca si sposeranno benissimo con il tè, il caffè o con il latte.

Come fare la Torta sbriciolata Bounty con il Bimby

Per la crema al cocco
  1. Mettere nel boccale tutti gli ingredienti tranne il cocco: 7 min. 90° vel. 4.
  2. Aggiungere il cocco (100 g): 20 sec. vel. 3.
  3. Versare in una ciotola, coprire con pellicola a contatto e lasciare raffreddare completamente.
Per la frolla
  1. Mettere nel boccale (anche sporco) tutti gli ingredienti: 1 min. vel. 4.
  2. Versare poco più di metà della frolla sbriciolata nello stampo (imburrato), pressarla con le mani per compattarla e creare la base e i bordi.
Assemblare
  1. Versare sulla base di frolla la crema al cocco messa da parte e livellare la superficie.
  2. Coprire la crema nello stampo con la frolla sbriciolata rimasta.
  3. Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 30 - 35 minuti circa.
  4. Sfornare, lasciare raffreddare e servire spolverata con del cocco.

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Alessandra Pistocco autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Alessandra Pistocco