Budino al cioccolato

Il budino al cioccolato è un dessert classico della nostra cucina, che piace sia agli adulti che ai più piccoli. Realizzarlo con l’aiuto del Bimby è stato facilissimo, ma scopriamo qualcosa in più su un dolce al cucchiaio ideale anche per una merenda molto golosa. Gli ingredienti necessari alla sua realizzazione sono pochi ed economici: cioccolato fondente, uova, amido di mais, zucchero semolato, latte e frutti di bosco – o qualsiasi altra tipologia di frutta tu abbia in casa – sono tutto ciò che serve per realizzare questa bontà.

Sebbene la sua preparazione sia questione di pochi minuti, il budino non può essere servito in tavola sul momento, ma va lasciato riposare nel frigorifero per almeno quattro ore, perché solo così si addenserà al punto giusto. La scelta di guarnirlo con i frutti di bosco, con le fragole e così via, non è l’unica che puoi scegliere: i budini sono ottimi decorati con la panna montata, con le meringhe, con i biscotti o con dolcetti come i deliziosi amaretti.

Esistono anche delle deliziose versioni al cioccolato, proprio come la nostra, che sfruttano alcune spezie quali il peperoncino, i chiodi di garofano, la cannella e lo zenzero per donare carattere al dolce. Per quanto concerne la sua conservazione, sappi che si manterrà per circa tre giorni, se opportunamente tenuto nel frigo.