Canestrelli Bimby classici

Buonissimi, friabili e perfetti con un tè, i canestrelli Bimby sono dei dolci famosissimi che puoi cucinare in pochi minuti. Originari del Piemonte e della Liguria, sono caratterizzati dalla riconoscibilissima forma a fiore e dalla spruzzata di zucchero a velo che li ricopre. Questi frollini si preparano sfruttando pochi ingredienti come la farina il burro e le uova. In particolare, per la loro realizzazione è importante usare nell’impasto il tuorlo sodo. La ricetta dei canestrelli con il Bimby che ti presentiamo oggi è quella ligure, decisamente più leggera della sorella piemontese che, invece, impiega la farina di nocciole.

Il periodo natalizio è certamente quello in cui, per una ragione o per l’altra, ci ritroviamo a gustare più spesso questi deliziosi biscotti. Cucina i canestrelli Bimby in casa per rendere più sfiziose le tue colazioni, le merende o come dolce break di metà mattinata, magari accompagnandoli a una tazzina di caffè. Provali anche con un calice di vino dolce: sono strepitosi. Un’ottima idea può essere anche quella di donarli ad amici e parenti, magari dopo averne messi un po’ in una graziosa busta trasparente ben chiusa con del nastro colorato.

I canestrelli con il Bimby sono buoni come quelli che acquisti al supermercato o in pasticceria. Essendo dei frollini di piccole dimensioni, uno tira l’altro e finiranno in pochissimo tempo, tuttavia per conservarli ricorda di riporli in una scatola di latta ben chiusa.