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Pasta ricotta, zafferano e pancetta Bimby
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 20 g olio extravergine di oliva
- 200 g (a cubetti) pancetta affumicata
- 670 g acqua
- q.b. sale fino
- 320 g rigatoni
- 1 bustina zafferano
- 200 g ricotta
Come fare la Pasta ricotta, zafferano e pancetta con il Bimby
- Mettere nel boccale l'olio e la pancetta: 5 min. temp. Varoma vel. 1 antiorario.
- Aggiungere l'acqua e il sale: 8 min. 100° vel. 1 antiorario.
- Aggiungere i rigatoni: tempo indicato sulla confezione 100° vel. Soft antiorario.
- Seguire la cottura e nel caso aggiungere altra acqua calda dal foro del coperchio.
- Aggiungere lo zafferano e la ricotta: 1 min. vel. Soft antiorario.
- Mescolare a mano con una spatola.
- Impiattare e servire.
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