Polpette di zucchine e galbanino

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Polpette di zucchine e galbanino
bassa
40 min
4 persone

Ingredienti

  • 400 g zucchine
  • 250 g Galbanino
  • 100 g pangrattato
  • 1 uova
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • uno spicchio aglio
  • q.b. sale fino

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale l'olio e lo spicchio d aglio: 3 min. 100° vel. 1.
  2. Levare lo spicchio d'aglio e aggiungere le zucchine tagliate a dadini: 10 min. temp. Varoma vel. 1.
  3. Aggiustare di sale e aggiungere il Galbanino a pezzi: 10 sec. vel. 6.
  4. Aggiungere l'uovo e il pangrattato: 30 sec. vel. 3.
  5. Con l'impasto ottenuto formare delle polpette e passarle nel pangrattato.
Per cuocere
  1. Friggere in abbondante olio bollente o cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 25 minuti.
  2. In alternativa cuocere a Varoma (con 1 litro di acqua nel boccale) posizionandole sul vassoio Varoma per 30 minuti circa.
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