Torta Nutellotta

La torta Nutellotta Bimby è un dolce golosissimo composto da alcuni strati di Pan di Spagna al cioccolato alternati a un ripieno composto dalla Nutella e dal mascarpone. A rendere ancora più irresistibile la torta Nutellotta Bimby è la granella di cioccolato con cui la ricopriremo dopo averla assemblata. Una simile bontà è proprio quello che ci vuole per chiudere in dolcezza un pranzo o una cena, anche se, oltre che come dessert, è un ottimo dolce di compleanno o dedicato alle grandi occasioni.

La Nutellotta Bimby è una torta umida, che prima di essere servita in tavola dovrà riposare per un paio d’ore nel frigorifero: solo così al momento di portarla in tavola le sue fette saranno compatte al punto giusto. Per quanto riguarda la sua conservazione andrà riposta nel frigorifero e coperta con la pellicola trasparente per alimenti. Con queste accortezze si manterrà per circa tre giorni. È possibile anche congelarla. In questo caso, si manterrà senza alcun problema per un mese circa.

Della torta Nutellotta Bimby esistono un gran numero di versioni. In alcune, per esempio, il suo ripieno è composto con la panna anziché col mascarpone. A Napoli è molto celebre quella che viene realizzata nella pasticceria Bellavia, dove pare che la ricetta sia nata, ma come abbiamo visto nulla vieta di prepararla direttamente nella nostra cucina grazie al prezioso aiuto del nostro Bimby.