voto stella 5

Baci di dama salati Bimby con paté

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Baci di dama salati con paté
Difficoltà
bassa
Tempo totale
1 ora 10 minuti
Tempo di preparazione
20 minuti
Tempo di cottura
20 minuti
Tempo di riposo
30 minuti
Raffreddamento baci.
Quantità
20 Baci di dama salati con patè

Ingredienti

  • 100 g mandorle
  • 80 g (grattugiato) parmigiano
  • 100 g farina 00
  • 80 g (freddo) burro
  • un pizzico sale fino
  • 20 g vino bianco
  • q.b. patè di olive

Gli sfiziosi baci di dama salati Bimby farciti con il paté sono un’appetitosa variante dei celebri dolcetti alle mandorle piemontesi. In particolare i baci di dama sono nati nella città di Tortona e devono il loro romantico nome al fatto che i due biscotti sono uniti da una delicata farcia buona proprio come un bacio!

Preparare i baci di dama salati con il Bimby e la nostra ricetta passo passo è davvero facile e veloce: basta mettere nel boccale le mandorle e il parmigiano per creare dei deliziosi frollini al formaggio pronti per essere arricchiti con un paté delicato come quello alle olive.

I baci di dama salati con il Bimby sono dei finger food dal sapore raffinato che puoi servire in tavola per uno stuzzicante aperitivo, come antipasto o durante un buffet. Noi li abbiamo farciti con un paté di olive, ma tu potrai scegliere di utilizzare un altro paté o qualsiasi altro ripieno spalmabile, come la robiola e il Philadelphia: il risultato sarà sempre degli stuzzichini irresistibili!

Come fare i Baci di dama salati con paté con il Bimby

  1. Mettere nel boccale le mandorle e il parmigiano: 30 sec. vel. 6.
  2. Raccogliere sul fondo e aggiungere la farina, il burro a tocchetti, il sale e il vino: 2 min. vel. Spiga.
  3. Versare il composto su un piano di lavoro e finire di impastare a mano.
  4. Prelevare piccole porzioni di composto, realizzare circa 40 palline di ugual peso e disporle su una teglia rivestita di carta forno.
  5. infornare in forno preriscaldato statico a 180° per circa 18 minuti.
  6. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
  7. Accoppiare le palline a due a due attaccandole con un cucchiaino di patè.
  8. Disporre i baci di dama su un piatto da portata e servire.

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Paola Tascone autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Paola Tascone