Ciambelline al vino rosso

Le amatissime ciambelline al vino rosso vengono spesso portate in tavola a fine pasto nelle frizzanti serate autunnali e invernali. Farle col Bimby richiederà davvero poco tempo, ma scopriamo insieme qualche dettaglio in più su questa sfiziosa ed economica ricetta rustica. Appartengono alla tradizione culinaria romana e, in particolare, della zona limitrofa chiamata Castelli: il loro impasto è fatto con ingredienti poveri ed economici quali la farina, il lievito, l’olio, il vino rosso e lo zucchero. Dopo una breve cottura in forno, le ciambelline saranno pronte per essere servite da sole o inzuppate dentro un bicchiere di vino o di liquore.

A renderle celebri nell’hinterland romano è senza dubbio la loro consistenza decisamente fragrante e la copertura di zucchero, che rende la loro superficie quasi caramellata. Il nostro consiglio è di prepararle soprattutto quando le giornate iniziano ad accorciarsi e di sfruttarle come simpatico e ghiotto presente home-made da regalare ad amici e parenti in occasione di qualche ricorrenza particolare.

Poiché il vino che viene utilizzato per realizzarle evapora durante la cottura in forno, questi dolcetti possono essere sgranocchiati anche dai più piccoli. Noi ti consigliamo di concedertene qualcuno a merenda, insieme a una tazza di tè, oppure di servirli come leggero e gustoso dopocena. Che cosa aspetti a realizzarli?