Cinnamon roll cookies

Name: Cinnamon roll cookies
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: Circa 1,3 kg di Cinnamon roll cookies
Cuisine: Americana
Ingredients: 340 g (morbido) burro; 120 g zucchero semolato; 120 g zucchero di canna; 2 uova; 2 bustine vanillina; 2 cucchiaini lievito per dolci; 540 g farina 00; 2 pizzichi sale fino; 3 cucchiai zucchero semolato; 2 cucchiai cannella; 80 g (morbido) burro

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

3 ore 40 minuti

Preparazione

30 minuti

Cottura

10 minuti

Riposo

3 ore

Quantità

Circa 1,3 kg di Cinnamon roll cookies

Ingredienti

Per la frolla
340 g (morbido) burro
120 g zucchero semolato
120 g zucchero di canna
2 uova
2 bustine vanillina
2 cucchiaini lievito per dolci
540 g farina 00
2 pizzichi sale fino
Per il ripieno
3 cucchiai zucchero semolato
2 cucchiai cannella
80 g (morbido) burro

I cinnamon roll cookies Bimby sono degli squisiti dolcetti alla cannella a metà strada tra i cinnamon roll classici e i cookies. Con la nostra ricetta passo passo realizzarli è davvero semplicissimo: il nostro consiglio? Gustali insieme a un cappuccino caldo e schiumoso, per una colazione super, oppure conceditene qualcuno all’ora della merenda. Sono ottimi serviti insieme a un infuso o una tazza di tè caldo.

Per fare i cinnamon roll cookies servono pochi ingredienti: dopo aver realizzato la frolla, fai come noi e usa come ripieno lo zucchero semolato, il burro e la cannella: è lei a rendere speciali questi dolci!

Come fare i Cinnamon roll cookies con il Bimby

Per la frolla

Posizionare la farfalla e mettere nel boccale il burro a tocchetti e gli zuccheri: 40 sec. vel. 3.
Aggiungere le uova, la vanillina e il lievito: 40 sec. vel. 3.
Rimuovere la farfalla e aggiungere la farina e il sale: 1 min. vel. 3.
Avvolgere la frolla nella pellicola e lasciare riposare in frigorifero per 2 ore.

Per il ripieno

In una ciotolina mescolare a mano con un cucchiaino lo zucchero e la cannella e mettere da parte.

Assemblare

Su una spianatoia leggermente infarinata stendere con il matterello la frolla a forma rettangolare dello spessore di 2 mm.
Spalmare la pasta con il burro e cospargere con lo zucchero misto alla cannella messi da parte.
Arrotolare il rettangolo su se stesso partendo da uno dei lati lunghi, avvolgere il cilindro in pellicola e trasferire in congelatore per un'ora (per comodità è possibile dividere in 2 il cilindro).
Tagliare il cilindro (o i 2 cilindri) in tante fette e disporle in orizzontale su una teglia rivestita di carta forno.
Infornare in forno preriscaldato ventilato a 180° per 12 minuti (controllare la doratura).
Sfornare, lasciare raffreddare e servire.