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Crema di zucchine e cipolle con il Bimby
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 50 g (pulita) cipolla
- 500 g (pulite) zucchine
- 500 g acqua
- 1 dado vegetale
- mezzo cucchiaino sale fino
- un pizzico pepe nero
- 10 g burro
- 40 g philadelphia
Profumata e invitante, la ricetta della crema di zucchine e cipolle con il Bimby è pronta in pochi minuti. Puoi servire la crema di zucchine sia per un elegante antipasto che come primo o piatto unico. In quest’ultimo caso, ti consigliamo di aggiungere al passato di zucchine anche dei crostini di pane o dello speck a dadini.
In alternativa, puoi trasformare la crema di zucchine Bimby in una ricca minestra aggiungendo la pasta o dei cereali come il riso. Le zucchine sono disponibili tutto l’anno: ecco perché potrai preparare questa ricetta sia in inverno, gustandola ben calda, che in primavera o in estate, perché è ottima anche tiepida o fredda!
La differenza tra una crema e una vellutata sta nel fatto che nella crema la funzione di addensare il passato spetta alla patata, mentre nella vellutata questo compito spetta al latte o alla panna. Quale che sia la ricetta che vorrai preparare, naturalmente potrai realizzarla sia col Bimby TM6 che con i modelli TM5, TM31 e TM21.
Come fare la Crema di zucchine e cipolle con il Bimby
- Mettere nel boccale la cipolla a pezzi: 3 sec. vel. 5.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere le zucchine a pezzetti, l'acqua, il dado, il sale e il pepe: 15 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere il burro e il Philadelphia: 1 min. da vel. 4 a vel. 8.
- Impiattare e servire.
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