voto stella 4.7

Crema pasticcera alla vaniglia

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Crema pasticcera alla vaniglia
Difficoltà
bassa
Tempo totale
15 minuti
Tempo di preparazione
5 minuti
Tempo di cottura
10 minuti
Quantità
Circa 700 g di Crema pasticcera alla vaniglia
Come conservare
In frigorifero, in un contenitore ermetico, fino a 3 giorni.

Ingredienti

  • 100 g zucchero semolato
  • 1 bustina vanillina
  • 2 tuorli uova
  • 500 g latte
  • 50 g (frumina) amido di frumento

Saper realizzare una deliziosa crema pasticcera alla vaniglia è indispensabile per portare in tavola torte, crostate e dolci al cucchiaio. Grazie al Bimby questa preparazione base è ancora più facile da fare, ma scopriamo insieme cosa occorre per cucinarla. Assicurati di avere in cucina lo zucchero semolato, il latte, due tuorli, la vanillina e l’amido di frumento e, in circa dieci minuti, otterrai una mousse liscia e vellutata al punto giusto, pronta per essere utilizzata anche per realizzare un velocissimo dessert.

Soprattutto in estate, basterà versare un po’ di crema dentro una coppetta, guarnirla con le cialde, la granella di nocciole e il cioccolato in scaglie e potremo concludere un pranzo o una cena nel più goloso dei modi. Nulla vieta, ovviamente, di sfruttare questa sfiziosa ricetta per farcire le paste fresche fatte in casa e i tuoi dolci preferiti.

La variante alla vaniglia è solamente una delle molte che puoi divertirti a realizzare: in alternativa puoi aromatizzare la crema pasticcera con gli agrumi o con un altro estratto a piacere, come la cannella. Una volta pronta, per evitare che sulla sua superficie si crei una sorta di pellicola, dovrai versarla dentro una ciotolina e lasciarla freddare girandola di tanto in tanto.

Come fare la Crema pasticcera alla vaniglia con il Bimby

  1. Mettere nel boccale lo zucchero e la vanillina: 10 sec. vel. 10.
  2. Aggiungere i tuorli, il latte e l'amido: 7 min. 90° vel. 4.
  3. Versare in una ciotola, coprire con pellicola a contatto e lasciare raffreddare completamente prima di servire in coppette o utilizzare per farcire dolci a piacere.
Nota
  1. E' possibile sostituire la vanillina con i semi interni di una bacca di vaniglia, una fialetta di aroma oppure un cucchiaino di estratto.

Accessori per preparare questa ricetta

6 barattoli ermetici 500 g
6 barattoli ermetici 500 g
EUR 26.99
6 ciotoline in vetro
6 ciotoline in vetro
EUR 24.89
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RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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