Crostata di ricotta e gocce di cioccolata

La crostata di ricotta con le gocce di cioccolata saprà conquistarti senz’altro grazie alla sua incredibile bontà, ne siamo sicuri. Usando il Bimby alcune operazioni come la creazione della pasta frolla e della deliziosa farcia risulteranno estremamente semplici, tanto che in meno di un’ora riuscirai a sfornare una torta da gustare per una colazione sana e genuina o una merenda all’insegna del gusto. Il nostro consiglio è di sfruttarla anche come dessert casalingo, servendola da sola o con un riccio di panna montata.

A stupire è sicuramente il delizioso contrasto che si verrà a creare tra la base morbida e friabile ma comunque croccante e la crema arricchita dal cioccolato in scaglie: non rimarrà umida, come spesso avviene con le farciture fatte con la ricotta, ma rimarrà compatta e ti lascerà in bocca un sapore delicato e avvolgente. Se tiepida è deliziosa, il giorno dopo averla preparata sarà ancora più buona: merito del passaggio in frigorifero che esalterà il sapore della ricotta.

L’accostamento raffinato di sapori ne fa un dolce fatto in casa perfetto anche per le occasioni più formali, come per esempio le festività pasquali, ma il nostro consiglio è di concedertene una generosa fetta durante tutto l’anno e di sfruttarla anche come presente da portare agli amici in caso di un invito a cena.