4.8

Torta alla ricotta Bimby

Name: Torta alla ricotta Bimby
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g zucchero semolato; mezzo (scorza) limone; 3 uova; 50 g (morbido) burro; 20 g latte; 250 g ricotta; 1 cucchiaino estratto di vaniglia; 250 g farina 00; un pizzico sale fino; 1 bustina lievito per dolci; q.b. zucchero a velo

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

55 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

40 minuti

Quantità

Stampo da 24 cm

Conservazione

Sotto una campana di vetro per 4 giorni.

Ingredienti

150 g zucchero semolato
mezzo (scorza) limone
3 uova
50 g (morbido) burro
20 g latte
250 g ricotta
1 cucchiaino estratto di vaniglia
250 g farina 00
un pizzico sale fino
1 bustina lievito per dolci
q.b. zucchero a velo

Come fare la Torta alla ricotta con il Bimby

Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza di limone: 15 sec. vel. 10.
Raccogliere sul fondo, posizionare la farfalla e aggiungere le uova: 2 min. vel. 3.
Rimuovere la farfalla e aggiungere il burro a tocchetti, il latte, la ricotta e l'estratto di vaniglia: 30 sec. vel. 3.
Aggiungere la farina e il sale: 40 sec. vel. 4.
Aggiungere il lievito: 30 sec. vel. 4.
Versare il composto nello stampo (imburrato e infarinato) e livellare la superficie.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 35 - 40 minuti (eseguire la prova stecchino).
Sfornare, lasciare raffreddare e servire cosparsa di zucchero a velo.