voto stella 4.9

Gnocchi di patate senza glutine Bimby

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Gnocchi di patate senza glutine
Difficoltà
media
Tempo totale
1 ora 15 minuti
Tempo di preparazione
30 minuti
Tempo di cottura
35 minuti
Tempo di riposo
10 minuti
Quantità
Circa 1 kg di Gnocchi di patate senza glutine al parmigiano (4 persone)
Come conservare
In congelatore per 1 mese.

Ingredienti

  • 700 g buccia rossa (pulite) patate
  • 500 g acqua
  • 250 g (universale) farina senza glutine
  • mezzo cucchiaino sale fino
  • 1 uova
  • 80 g (grattugiato) parmigiano

Come fare gli Gnocchi di patate senza glutine con il Bimby

  1. Mettere nel cestello le patate a cubetti.
  2. Mettere nel boccale l'acqua e posizionare al suo interno il cestello: 25 min. temp. Varoma vel. 2.
  3. Rimuovere il cestello e vuotare il boccale dall'acqua rimasta.
  4. Mettere nel boccale (asciutto) le patate: 10 sec. vel. 4.
  5. Raccogliere sul fondo e aggiungere la farina e il sale: 20 sec. vel. 4.
  6. Lasciare intiepidire qualche minuto senza coperchio.
  7. Aggiungere l'uovo e il parmigiano: 15 sec. vel. 4.
  8. Versare il composto su una spianatoia leggermente infarinata e cercando di lavorarlo il meno possibile realizzare con le mani tanti filoncini del diametro di 2 cm.
  9. Tagliare i filoncini in tanti tocchetti realizzando gli gnocchi (a piacere rigarli con l'apposito attrezzo o con i rebbi di una forchetta).
  10. Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata bollente, scolarli appena affiorano in superficie e condirli a piacere.
  11. Impiattare e servire.

Ti potrebbe interessare anche

Accessori per preparare questa ricetta

Elettro Center Art.298 Rigagnocchi con Asta per Garganelli, Legno, Beige
Elettro Center Art.298 Rigagnocchi con Asta per Garganelli, Legno, Beige
EUR 17.02
Tappetino da Forno in Silicone Antiaderente, Extra Grande Stuoia Pasticceria Antiscivolo con Misure 71 × 51 cm, Tampone per Impastare, Riutilizzabile Stuoia per Pasta Fondente Torta, Pizza (Blu)
Tappetino da Forno in Silicone Antiaderente, Extra Grande Stuoia Pasticceria Antiscivolo con Misure 71 × 51 cm, Tampone per Impastare, Riutilizzabile Stuoia per Pasta Fondente Torta, Pizza (Blu)
EUR 17.99
Vicloon Utensile da Cucina Rotelle Tagliapizza Impasto, 3 Pezzi Rotelle Tagliapizza, per Pizza Impasti Pane Farina Raschietto Multiuso Cucina Utensile Acciaio Spatola Inossidabile Tagliapasta
Vicloon Utensile da Cucina Rotelle Tagliapizza Impasto, 3 Pezzi Rotelle Tagliapizza, per Pizza Impasti Pane Farina Raschietto Multiuso Cucina Utensile Acciaio Spatola Inossidabile Tagliapasta
EUR 7.99
Pelapatate, Pelapatate da Cucina Pelapatate in Acciaio Inox a Forma di Y con Impugnatura Ergonomica Antiscivolo e Lama Affilata Resistente per Verdura Carota Frutta
Pelapatate, Pelapatate da Cucina Pelapatate in Acciaio Inox a Forma di Y con Impugnatura Ergonomica Antiscivolo e Lama Affilata Resistente per Verdura Carota Frutta
EUR 9.99
Tagliere in Bambù Biologico Premium by Harcas. Extra Large 45cm x 30cm x 2cm. per Tagliare Carne, Verdure e Formaggio. Professionale per Resistenza e Durata
Tagliere in Bambù Biologico Premium by Harcas. Extra Large 45cm x 30cm x 2cm. per Tagliare Carne, Verdure e Formaggio. Professionale per Resistenza e Durata
EUR 0.00
SHAN ZU Coltello da Cucina 20cm, da Chef, Cuoco, Lama Acciaio Inossidabile Tedesco da 8'', Manico Ergonomico in Legno, per Tagliare Verdure, Carne e Frutta
SHAN ZU Coltello da Cucina 20cm, da Chef, Cuoco, Lama Acciaio Inossidabile Tedesco da 8'', Manico Ergonomico in Legno, per Tagliare Verdure, Carne e Frutta
EUR 24.80
facebook pinterest pinterest
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
RicettePerBimby