4.9

Meringhe di Halloween Bimby

Name: Meringhe di Halloween Bimby
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: Circa 30 Meringhe di Halloween
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g zucchero semolato; 150 g albumi; q.b. (fuso) cioccolato fondente

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

2 ore 25 minuti

Preparazione

25 minuti

Cottura

1 ora 30 minuti

Riposo

30 minuti

Raffreddamento composto.

Quantità

Circa 30 Meringhe di Halloween

Conservazione

In una scatola di latta per una settimana.

Ingredienti

300 g zucchero semolato
150 g albumi
q.b. (fuso) cioccolato fondente

Meringhe di Halloween Bimby, ecco dei dolcetti spaventosamente buoni che puoi preparare in pochi minuti grazie alla nostra ricetta passo passo facile e veloce!

Come fare le Meringhe di Halloween con il Bimby

Mettere nel boccale lo zucchero: 15 sec. vel. 10.
Raccogliere sul fondo, posizionare la farfalla e aggiungere gli albumi: 10 min. 37° vel. 2 senza misurino.
Lasciare raffreddare per 15 minuti senza coperchio.
Poi: 10 min. vel. 2 senza misurino.
Rimuovere la farfalla, versare il composto in una sac à poche con bocchetta liscia non troppo piccola (o senza bocchetta) e formare tanti fantasmi su una teglia ricoperta di carta forno (spremere il composto 3 volte per ciascun fantasma diminuendo leggermente la pressione ogni volta e salendo in altezza).
Infornare in forno preriscaldato statico a 100° per 2 ore.
Durante la cottura, ogni 20 minuti, socchiudere il forno per una decina di secondi (in modo da far fuoriuscire il vapore).
Spegnere il forno, posizionare un cucchiaio di legno tra lo sportello e la struttura del forno e lasciare raffreddare completamente al suo interno le meringhe.
Sfornare, guarnire con del cioccolato fuso o un pennarello alimentare e servire.

Note