Okonomiyaki ricetta passo passo Bimby

Okonomiyaki, ecco una ricetta passo passo giapponese che avrai visto mille volte nei fumetti o nei cartoni TV Anni Ottanta come l’amatissimo Kiss me Licia! Gli okonomiyaki sono un piatto tipico della città di Osaka a base di carne e di uova. È uno street food che ricorda molto da vicino un pancake salato alla griglia.

A seconda dei gusti, gli okonomiyaki giapponesi possono essere farciti usando pesce, uova, carne o verdure. Non per niente il loro nome vuol dire ciò che vuoi alla griglia.

L’impasto degli okonomiyaki è fatto con farina, verza o cipollotto e uova. In base ai gusti si possono aggiungere la carne, i gamberetti o altri ingredienti. La tradizione vuole che vengano cotti sulla piastra delle bancarelle; queste piastre sono integrate con il bancone dove i commensali si siedono per mangiare. Si cucinano con l’aiuto di spatole metalliche che impediscono all’impasto di farlo attaccare alla griglia e consentono di tagliarlo una volta pronto. Se vuoi rivivere le atmosfere di Kiss me Licia e preparare gli okonomiyaki con la nostra ricetta passo passo Bimby, però, potrai usare una padella classica ben calda!