Pasta con crema di noci e basilico

Name: Pasta con crema di noci e basilico
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g (pulite) noci; 1 spicchio (facoltativo) aglio; 10 foglie + q.b. (per impiattare) basilico; 30 g olio extravergine di oliva; 40 g (grattugiato) parmigiano; un pizzico sale fino; un pizzico pepe nero; 80 g philadelphia; 320 g linguine

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

25 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

15 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

250 g (pulite) noci
1 spicchio (facoltativo) aglio
10 foglie + q.b. (per impiattare) basilico
30 g olio extravergine di oliva
40 g (grattugiato) parmigiano
un pizzico sale fino
un pizzico pepe nero
80 g philadelphia
320 g linguine

Come fare la Pasta con crema di noci e basilico con il Bimby

Mettere nel boccale 50 g di noci: 3 sec. vel. 5.
Versare in una ciotolina e mettere da parte.
Mettere nel boccale l'aglio (privato dell'anima centrale), le noci rimaste e il basilico: 10 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio, il parmigiano, il sale, il pepe e il Philadelphia: 10 sec. vel. 4.
Versare il condimento in una zuppiera.
Lessare le linguine in abbondante acqua salata bollente, scolarle (tenendo da parte un po' di acqua di cottura) e versarle nella zuppiera con la crema di noci.
Aggiungere dell'acqua di cottura delle linguine messa da parte, le noci tritate messe da parte e mescolare bene.
Impiattare, guarnire con qualche foglia di basilico e servire.