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Pasta con crema di piselli, speck e limone
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 35 g olio extravergine di oliva
- 90 g (a stick) speck
- 1 scalogno
- 170 g piselli
- 75 g insalata
- q.b. sale fino
- 610 g acqua
- 200 g pasta corta
- 1 (scorza grattugiata) limone
Un primo gustoso e colorato come la pasta con crema di piselli, speck e limone con il Bimby sarà pronto in pochi minuti, facendoti risparmiare tempo e fatica. Il risultato sarà una ricetta semplice che piacerà a tutta la famiglia, in cui la croccantezza dello speck viene esaltata dalla cremosità dei piselli.
Tra le tante ricette che puoi fare con il Bimby ci sono anche i primi come questa pasta con crema di piselli e speck: tutti gli ingredienti cuoceranno nel boccale, rendendo la pasta molto più cremosa e saporita rispetto a quella che cucineresti col metodo tradizionale. Il tocco finale che renderà speciale questa ricetta sarà la scorza del limone che grattugeremo sopra il piatto pronto: una sferzata di freschezza irresistibile!
La pasta con crema di piselli e speck con il Bimby si può cucinare sia usando i piselli surgelati che freschi. I piselli non dovrebbero mai mancare in tavola perché fanno bene a molte cose: in particolare, proteggono i denti e le ossa e contengono fibre, fosforo, calcio, vitamine come la K.
Come fare la Pasta con crema di piselli, speck e limone con il Bimby
- Mettere nel boccale 20 g di olio e lo speck: 3 min. 120° vel. 1 antiorario.
- Versare in una ciotolina e mettere da parte.
- Mettere nel boccale (anche sporco) lo scalogno a pezzi: 5 sec. vel. 7.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio rimasto, i piselli, l'insalata, mezzo cucchiaino di sale e 130 g di acqua: 25 min. 100° vel. 1 con il cestello al posto del misurino.
- Poi: 40 sec. vel. 8.
- Aggiungere 80 g di acqua: 20 sec. vel. 5.
- Versare in una ciotola e mettere da parte.
- Mettere nel boccale (anche sporco) l'acqua rimasta: 4 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere la pasta, mezzo cucchiaino di sale e lo speck messo da parte: tempo indicato sulla confezione 100° vel. Soft antiorario senza misurino.
- Aggiungere la crema di piselli messa da parte: 1 min. vel. Soft antiorario.
- impiattare, cospargere con la scorza di limone e servire.
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