4.9

Torta di pere Bimby classica

Name: Torta di pere Bimby classica
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g abate (pulite) pere; 1 (succo e scorza) limone; 120 g zucchero semolato; 1 bacca di vaniglia; 3 uova; 50 g olio di semi di girasole; 250 g farina 00; un pizzico sale fino; 1 bustina lievito per dolci; q.b. zucchero a velo

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

1 ora

Preparazione

20 minuti

Cottura

40 minuti

Quantità

Stampo da 24 cm

Conservazione

Sotto una campana di vetro per 4 giorni.

Ingredienti

500 g abate (pulite) pere
1 (succo e scorza) limone
120 g zucchero semolato
1 bacca di vaniglia
3 uova
50 g olio di semi di girasole
250 g farina 00
un pizzico sale fino
1 bustina lievito per dolci
q.b. zucchero a velo

Torta di pere Bimby classica, un dolce da credenza perfetto per la colazione o la merenda, ma ideale anche come dessert casalingo. Cosa amiamo di lei? La sua consistenza umida e soffice, il sapore asprigno delle pere che si mescola con l’impasto. Una ricetta ideale per esaltare un frutto di stagione come la pera.

Come fare la Torta di pere classica con il Bimby

Mettere in una ciotola le pere a tocchetti e bagnarle con il succo di limone.
Mettere nel boccale lo zucchero, la scorza di limone e i semi interni della bacca di vaniglia: 15 sec. vel. 10.
Raccogliere sul fondo e aggiungere le uova: 1 min. vel. 4.
Aggiungere l'olio: 30 sec. vel. 3.
Aggiungere la farina e il sale: 1 min. vel. 4.
Aggiungere il lievito: 30 sec. vel. 4.
Aggiungere 3/4 delle pere con il loro liquido e mescolare a mano con una spatola.
Versare il composto nello stampo, unto e infarinato, livellare la superficie e coprire con le pere rimaste.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 40 - 45 minuti circa (eseguire la prova stecchino).
Sfornare, lasciare raffreddare e servire cosparsa di zucchero a velo.