4.9

Torta di pere classica

Name: Torta di pere classica
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g abate (pulite) pere; 1 (succo e scorza) limone; 120 g zucchero semolato; 1 bacca di vaniglia; 3 uova; 50 g olio di semi di girasole; 250 g farina 00; un pizzico sale fino; 1 bustina lievito per dolci; q.b. zucchero a velo

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

1 ora

Preparazione

20 minuti

Cottura

40 minuti

Quantità

Stampo da 24 cm

Conservazione

Sotto una campana di vetro per 4 giorni.

Ingredienti

500 g abate (pulite) pere
1 (succo e scorza) limone
120 g zucchero semolato
1 bacca di vaniglia
3 uova
50 g olio di semi di girasole
250 g farina 00
un pizzico sale fino
1 bustina lievito per dolci
q.b. zucchero a velo

Come fare la Torta di pere classica con il Bimby

Mettere in una ciotola le pere a tocchetti e bagnarle con il succo di limone.
Mettere nel boccale lo zucchero, la scorza di limone e i semi interni della bacca di vaniglia: 15 sec. vel. 10.
Raccogliere sul fondo e aggiungere le uova: 1 min. vel. 4.
Aggiungere l'olio: 30 sec. vel. 3.
Aggiungere la farina e il sale: 1 min. vel. 4.
Aggiungere il lievito: 30 sec. vel. 4.
Aggiungere 3/4 delle pere con il loro liquido e mescolare a mano con una spatola.
Versare il composto nello stampo, unto e infarinato, livellare la superficie e coprire con le pere rimaste.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 40 - 45 minuti circa (eseguire la prova stecchino).
Sfornare, lasciare raffreddare e servire cosparsa di zucchero a velo.