4.9

Crostata mimosa

Name: Crostata mimosa
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: Stampo furbo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 140 g farina 00; 100 g zucchero semolato; 3 uova; 1 bustina lievito per dolci; 40 g latte; q.b. sciroppo alla frutta; 4 cucchiai nutella; 200 g crema pasticcera; 200 g pan di Spagna; q.b. zucchero a velo

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

35 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

15 minuti

Quantità

Stampo furbo da 24 cm

Ingredienti

Per la base
140 g farina 00
100 g zucchero semolato
3 uova
1 bustina lievito per dolci
40 g latte
Per farcire
q.b. sciroppo alla frutta
4 cucchiai nutella
200 g crema pasticcera
200 g pan di Spagna
q.b. zucchero a velo

Come fare la Crostata mimosa con il Bimby

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti per la base: 1 min. vel. 7.
Versare il composto nello stampo ben imburrato e infarinato.
Infornare in forno preriscaldato statico a 170° per 15 minuti circa.
Sfornare, lasciar raffreddare e capovolgere.
Bagnare la base con uno sciroppo di frutta a piacere (anche solo acqua e zucchero).
Spalmare uno strato di Nutella (ammorbidita a bagnomaria o microonde).
Versare sopra la crema e decorare in superficie con il pan di Spagna tagliato a cubetti un po' grossi.
Spolverare con lo zucchero a velo e conservare in frigorifero fino al momento di servire.