Torta mimosa all'ananas

Name: Torta mimosa all'ananas
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 base pan di Spagna; 500 g crema pasticcera; 250 g panna liquida per dolci; 200 g succo d'ananas; 8 fette (sciroppate) ananas

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo

+60 min

Quantità

6 persone

Ingredienti

1 base pan di Spagna
500 g crema pasticcera
250 g panna liquida per dolci
200 g succo d'ananas
8 fette (sciroppate) ananas

Come cucinare la ricetta

Preparare il pan di Spagna il giorno precedente.
Preparare la crema pasticcera e lasciarla freddare.
Montare la panna (zuccherandola a piacere) e metterla da parte.
Tagliare il pan di Spagna e metterne metà su un piatto per torte.
Bagnare la base con il succo d'ananas e disporci sopra le fette di ananas.
Amalgamare delicatamente la crema e la panna e, con la crema diplomatica ottenuta, ricoprire tutta la torta compresi i bordi.
Mettere nel boccale l'altra metà del pan di Spagna e tritarlo grossolanamente: 5 sec. vel. 5.
Cospargere con il trito di pan di Spagna la torta, ricoprendola bene tutta.
Mettere a riposare in frigorifero per un paio d'ore prima di servire.