Frittelle di zucchine

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Frittelle di zucchine
media
5 min
4 persone

Ingredienti

  • 2 (medie) zucchine
  • 200 g farina 00
  • 200 g (gasata) acqua
  • 5 g lievito istantaneo
  • q.b. sale fino
  • q.b. per friggere olio di arachidi

Come cucinare la ricetta

  1. Lavare e tagliare le zucchine a fiammifero (a mano o con una mandolina).
  2. Cospargerle con sale fino è pressarle bene con le mani per far perdere l'acqua.
  3. Mettere nel boccale tutti gli ingredienti tranne le zucchine: 1 min. vel. Spiga.
  4. Aggiungere le zucchine: 1 min. vel. Spiga.
  5. Prelevare un po' di composto e friggerlo in abbondante olio bollente fino a doratura.
  6. Asciugare le frittelle dall'olio in eccesso e servirle.
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