Pasta risottata zucchine e tonno

La pasta risottata zucchine e tonno è un piatto estivo appetitoso e facile da preparare col Bimby: il segreto di questa ricetta perfetta sia per un pranzo veloce che per una cena tra amici è la sua consistenza cremosa, dovuta al fatto che la pasta è stata cotta insieme al condimento, insaporandosi proprio come accade con il risotto.

Un altro grande merito della pasta con zucchine e tonno è nella scelta degli ingredienti di stagione che la compongono, su cui spiccano la cipolla rossa e i pomodori oltre, naturalmente, alle zucchine. Noi ti consigliamo di scegliere le pennette, le farfalle o comunque una varietà di pasta corta per realizzare il nostro primo, perché così facendo raccoglierai con più facilità il condimento, ma nulla vieta di usare anche le fettuccine, le tagliatelle o gli spaghetti.

Siamo di fronte a un piatto salva cena pronto in poco più di mezz’ora di tempo, che si presta a essere personalizzato a piacere anche sostituendo qualche ingrediente con quello che troverai di volta in volta in frigo e nella tua dispensa. Un’aggiunta interessante che renderà il tuo primo di pesce ancora più ghiotto è rappresentata dalle olive nere denocciolate e dai capperi. La pasta con tonno e zucchine va mangiata appena fatta, quand’è ancora calda, ma in caso dovesse avanzare potrai conservarla nel frigo per un giorno al massimo.