Panna cotta classica

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Panna cotta classica
bassa
+60 min
6 coppette di Panna cotta classica

Ingredienti

  • 6 g (3 fogli) colla di pesce
  • 450 g panna liquida per dolci
  • 200 g latte parzialmente scremato
  • 140 g zucchero semolato
  • 1 bustina vanillina

Tra le specialità dolciarie italiane la panna cotta è senz’altro una delle più apprezzate. La ricetta classica può essere facilmente adatta anche al Bimby, dando vita a un dessert goloso da servire a tavola in ogni momento dell’anno. Uno dei motivi per cui è molto amata è che si tratta di un dolce al cucchiaio molto bello da vedere e decisamente scenico, oltre che versatile. A seconda dei tuoi gusti e della stagione potrai scegliere se accompagnarlo con il cioccolato, il caffè, un coulis a base di frutti di bosco oppure con una deliziosa salsa al caramello, all’amarena o alle fragole.

L’origine della panna cotta è piemontese e proprio in questa regione troviamo, difatti, numerose varianti del dolce al cucchiaio. Preparala con qualche ora d’anticipo e poi lasciala riposare in frigorifero, avendo cura di tirarla fuori qualche minuto prima di servirla in tavola. Una volta fatta, si conserverà per circa quattro giorni, a patto però che tu la chiuda dentro un contenitore ermetico o che la copra con la pellicola trasparente che si usa in ambito alimentare e la riponga in frigo.

Gli ingredienti necessari per portare in tavola il dolce sono pochi ed economici, mentre la consistenza densa e simile a quella di un budino renderà ogni assaggio una vera e propria esperienza di gusto.

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere la colla di pesce a bagno in mezzo bicchiere di acqua fredda.
  2. Mettere nel boccale la panna, il latte, lo zucchero e la vanillina: 7 min. 80° vel. 3.
  3. Aggiungere la colla di pesce ben strizzata: 30 sec. vel. 4.
  4. Versare il composto negli stampini e lasciare intiepidire.
  5. Trasferire in frigorifero per almeno 6 ore prima di servire.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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