voto stella 5

Sorbetto al limone cremoso con il Bimby

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Sorbetto al limone cremoso
Difficoltà
bassa
Tempo totale
8 ore 20 minuti
Tempo di preparazione
20 minuti
Tempo di riposo
8 ore
Quantità
6 Sorbetti al limone cremosi

Ingredienti

  • 650 g acqua
  • 250 g zucchero semolato
  • 200 g succo di limone
  • 1 albume uova

È un classico dessert estivo, ma chiamarlo così può essere riduttivo: parliamo del sorbetto al limone con il Bimby, un drink cremoso e fresco da portare in tavola alla fine di un pasto oppure come squisito intermezzo pomeridiano. Il sorbetto al limone cremoso con il Bimby piace a tutti per via dell’inconfondibile profumo e per il suo effetto dissetante, che si unisce a un sapore ricercato e delicato. Preparare il sorbetto con il Bimby è una questione di pochi minuti grazie all’ausilio del nostro robot da cucina preferito: gli ingredienti indispensabili per ottenere un risultato veloce con i fiocchi sono il succo di limone, lo zucchero semolato, l’albume dell’uovo e l’acqua.

Il nostro consiglio è di preparare la ricetta del sorbetto al limone cremoso con diverse ore di anticipo, perché il composto dovrà riposare nel congelatore a lungo per arrivare al grado di freschezza richiesto. Di questa ricetta esistono sia delle versioni analcoliche, come la nostra, che quelle alcoliche. Come puoi vedere, non è affatto necessario avere una gelatiera o andare al bar per poter gustare uno spumone cremoso spesso usato anche come digestivo a fine pasto.

Eppure, questo non è l’unico modo per apprezzare la bontà di un buon sorbetto al limone fatto con il Bimby: puoi tranquillamente concedertelo anche quando rientri dopo una giornata stancante passata in ufficio o a sbrigare le varie commissioni quotidiane, perché ogni momento è quello buono per gustarlo!

Come fare il Sorbetto al limone cremoso con il Bimby

  1. Mettere nel boccale 400 g di acqua e lo zucchero: 5 min. 50° vel. 3.
  2. Aggiungere altri 250 g di acqua e il succo di limone: 10 sec. vel. 3.
  3. Aggiungere l'albume: 20 sec. vel. 4.
  4. Versare il composto in un contenitore basso e largo, lasciare freddare e poi conservare in congelatore per una notte.
  5. Tagliare il composto congelato a pezzi e metterli nel boccale: 30 sec. vel. 9.
  6. Poi: 30 sec. vel. 4 spatolando.
  7. Servire subito.

Consigli e varianti

Con il Bimby è possibile preparare in pochi minuti tantissimi sorbetti differenti: ananas, mandarini, fragole, frutti di bosco sono solo alcune delle ricette che, come sempre accade con le specialità che trovi nel nostro ricettario, puoi fare con i modelli di Bimby più recenti, come il TM6 o il TM5 che con il TM31 o TM21.

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RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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