Vellutata di broccoli e patate

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Vellutata di broccoli e patate
bassa
30 min
4 persone

Ingredienti

  • 350 g (puliti) broccoli
  • 350 g patate
  • 1 porro
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 400 g brodo vegetale

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale il porro (a rondelle) e l’olio: 5 min. 100° vel. 1.
  2. Aggiungere i broccoli (puliti), le patate (pelate e tagliate a tocchetti) e il brodo: 25 min. 100° vel. 1.
  3. Controllare la cottura, se necessario proseguire ancora qualche minuto.
  4. Poi: 30 sec. vel. 7.
  5. Impiattare, condire con un giro d'olio a crudo e servire.
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