voto stella 5

Gnocchi di polenta avanzata senza glutine

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Gnocchi di polenta avanzata senza glutine
Difficoltà
bassa
Tempo totale
25 minuti
Tempo di preparazione
20 minuti
Tempo di cottura
5 minuti
Quantità
2 persone

Ingredienti

  • 300 g avanzata polenta
  • 120 g farina di riso
  • q.b. sale fino
  • q.b. noce moscata
  • 1 uova

Oggi prepareremo gli gnocchi di polenta avanzata con il Bimby, una ricetta di recupero squisitamente invernale perfetta se è avanzata della polenta. Preparare questo ghiotto primo piatto invernale è davvero semplice e veloce: basta mettere nel boccale del Bimby la polenta, unirla alla farina di riso e alla noce moscata per ottenere un composto pronto per essere diviso in tanti filoncini e tagliati fino a formare degli squisiti gnocchi.

Dopo aver realizzato gli gnocchi di polenta avanzata con il Bimby potrai condirli con un po’ di burro e salvia, arricchirli con un ragù, una salsa o un pesto a piacere. Portali in tavola per una tranquilla cena in famiglia o, perché no, una cena tra amici: gli gnocchi di polenta avanzata sono una ricetta di recupero di quelle della nostra migliore tradizionale culinaria.

Diffusi in Italia a partire dal Cinquecento, gli gnocchi possono essere preparati non solo con le patate, ma in tanti modi diversi e i nostri squisiti gnocchi di polenta avanzata Bimby ne sono una ghiottissima prova!

Come fare gli Gnocchi di polenta avanzata senza glutine con il Bimby

  1. Mettere nel boccale la polenta a pezzi e tutti gli altri ingredienti: 20 sec. vel. 4.
  2. Versare il composto su una spianatoia leggermente infarinata e lavorando l'impasto il meno possibile realizzare dei filoncini e infine tagliarli a tocchetti realizzando gli gnocchi.
  3. Lessare gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata e scolarli appena affiorano in superficie.
  4. Condire gli gnocchi a piacere e servire.

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Lisa Muraro autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Lisa Muraro