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Minestrone Bimby
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- mezza cipolla
- 60 g olio extravergine di oliva
- 100 g pancetta dolce
- 700 g verdure miste
- 1 l acqua
- 1 dado vegetale
- 250 g pasta corta
- q.b. sale fino
- q.b. pepe nero
Buono, corroborante e genuino, il minestrone Bimby è una di quelle ricette da cucinare in ogni momento dell’anno. D’inverno, per esempio, potremo gustare un ottimo minestrone di verdure con il Bimby ben caldo, arricchendolo, come abbiamo fatto noi, con la pancetta dolce, oppure aggiungendo al minestrone la pasta o il riso. In primavera o in estate, invece, potremo servire questa squisita ricetta sana e genuina tiepida o addirittura fredda, servendola con dei crostini di pane.
Preparare il minestrone con il Bimby è molto più veloce e pratico rispetto al metodo tradizionale, perché ti basterà mettere nel boccale gli ingredienti con il dado vegetale e lasciarli cuocere per circa mezz’ora o in base ai tuoi gusti. Per esempio, c’è chi preferisce mangiare un minestrone denso quasi come un passato di verdure e chi, invece, preferisce portare in tavola un piatto dalla consistenza più liquida, come una minestra.
La ricetta del nostro minestrone Bimby è ricca di proteine, vitamine e fibre e piacerà a tutta la famiglia: Per renderlo ancora più gustoso e farlo mangiare anche ai bambini, servi il minestrone con il Bimby insieme a delle fette di pane tostato.
Come fare il Minestrone con il Bimby
- Mettere nel boccale la cipolla (pulita e a rondelle), l'olio e la pancetta: 3 min. 100° vel. 1 senza misurino.
- Aggiungere le verdure: 10 sec. vel. 3 spatolando.
- Aggiungere l'acqua e il dado: 30 min. 100° vel. 1 antiorario.
- Controllare la cottura del minestrone e, se piace più asciutto, continuare qualche minuto ancora.
- Aggiungere la pasta dal foro del coperchio: tempo di cottura della pasta 100° vel. 1 antiorario.
- Aggiustare di sale e pepe, impiattare e servire.
Consigli e varianti
Preparare il minestrone con il Bimby come abbiamo visto è semplicissimo: se desideri gustare un piatto totalmente vegetariano ti basterà eliminare dagli ingredienti la pancetta. Per quanto riguarda le verdure da utilizzare, scegli quelle che preferisci anche in base alla stagione dell’anno orientandoti sempre sui prodotti di stagione. Come tutte le ricette che troverai nel nostro ricettario, anche il minestrone di verdure può essere preparato con i modelli di Bimby TM21, TM31, TM5 e TM6.
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