Muffin carote e mandorle

I deliziosi muffin con le carote e le mandorle sono un ottimo modo per iniziare nel migliore dei modi la giornata. Usando il Bimby potrai prepararli in soli venti minuti e servirli a colazione, a merenda e anche come sfizio serale da concederti come dessert. Poiché sono piccoli e compatti, saranno perfetti anche da portare in ufficio o a scuola, per rendere la pausa di metà mattinata decisamente più golosa. Il nostro suggerimento è di prepararli anche in occasione di una festa di compleanno o di un buffet dolce, ma scopriamo qualche curiosità in più su questa ricetta sana e genuina.

I muffin sono delle tortine monodose molto versatili che puoi personalizzare con grande facilità. Noi abbiamo scelto di presentarti un accostamento che prevede la presenza delle carote e delle mandorle e che darà vita a un dolcetto profumato e leggero, ma tu puoi divertirti ad aggiungere altri ingredienti o a provare diversi accostamenti.

Prima di servirli spolverizza sulla loro sommità una generosa dose di zucchero a velo, oppure realizza una ghiotta glassa. I più golosi potranno anche farcirli con una crema a piacere. Per quanto concerne la conservazione, i muffin possono essere riposti dentro un sacchettino di plastica per alimenti riposto nella credenza, ma se sono stati riempiti con un ripieno sarà bene conservarli in frigorifero. Prepararli è facilissimo, non perdere neanche un minuto!