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Patè di melanzane Bimby con mandorle
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Videoricetta
Ingredienti
- 50 g (pelate) mandorle
- 20 g basilico
- 50 g (pulita) cipolla
- 70 g olio extravergine di oliva
- 500 g (pulite) melanzane
- 15 pomodori pachino
- 1 cucchiaino sale fino
Paté di melanzane Bimby con mandorle, la ricetta passo passo di oggi è una delle più facili che puoi preparare con il Bimby! perfetto su bruschette, tartine e crostini, questo paté dal sapore delicato può essere preparato in pochi minuti e usato per creare un antipasto veloce o un buffet, ma non solo.
La mousse di melanzane Bimby che abbiamo fatto oggi è squisita anche se usata per condire una pasta veloce. A rendere speciale la ricetta è la presenza delle mandorle, che conferiscono quella nota croccante semplicemente irresistibile.
E le melanzane? Beh, sono un ortaggio che in cucina ha tantissimi utilizzi e che ormai puoi trovare tutto l’anno, non solo in estate. La crema di melanzane Bimby con le mandorle è una vera prelibatezza: non ti resta che fare come noi e correre a usarla per farcire delle invitanti bruschette!
Come fare il Patè di melanzane e mandorle con il Bimby
- Mettere nel boccale le mandorle e il basilico: 5 sec. vel. 10.
- Versare in una ciotolina e mettere da parte.
- Mettere nel boccale (anche sporco) la cipolla a pezzetti: 3 sec. vel. 7.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere 30 g di olio: 4 min. temp. Varoma vel. 1 senza misurino.
- Aggiungere le melanzane a tocchetti: 15 min. 100° vel. 1 antiorario.
- Aggiungere l'olio rimasto, i pomodori a pezzetti e il sale: 5 min. 100° vel. 1 antiorario.
- Aggiungere il trito di mandorle e basilico messo da parte: 3 min. 100° vel. 1 antiorario.
- Utilizzare il paté per guarnire bruschette o crostini oppure per condire 500 g di pasta.
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Accessori per preparare questa ricetta
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