Pesto di valeriana

Bastano pochi minuti per preparare un ottimo pesto di valeriana con il Bimby, un condimento delicato e sfizioso da alternare al più conosciuto pesto alla genovese classico. Il pesto di valeriana o pesto di songino Bimby è ottimo se usato per condire un piatto di pasta, ma è una ricetta fresca e versatile da usare in molti modi differenti: per esempio, puoi usare il pesto di valeriana Bimby per farcire sandwich, tramezzini e panini, oppure per rendere sfiziosi dei primi piatti a base di riso o di cereali.

Per preparare il nostro appetitoso pesto di valeriana con il Bimby avrai bisogno solo di aglio, mandorle pelate, acciughe, olio, grana padano e, naturalmente, la valeriana! In alternativa, puoi sostituire le mandorle pelate con i gherigli delle noci. Cremoso, denso e dal colore brillante, il pesto di valeriana Bimby può essere reso leggermente più liquido aggiungendo, all’occorrenza, un cucchiaio di acqua.

Prima di mettere nel boccale del Bimby la valeriana, sciacquala a lungo sotto l’acqua corrente fredda più volte. Per conservarlo basterà tenerlo in frigorifero dentro un contenitore ermetico, dove si manterrà per circa 4 giorni. Puoi anche congelarlo per non rimanere mai senza!