Risotto alla verza
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
![Risotto alla verza](https://www.ricetteperbimby.it/foto-ricette/risotto-alla-verza-bimby.jpg)
Ingredienti
- 1 spicchio aglio
- 1 scalogno
- 30 g olio extravergine di oliva
- 400 g (pulita) verza
- 700 g acqua
- 320 g riso carnaroli
- 1 dado vegetale
- q.b. sale fino
Come fare il Risotto alla verza con il Bimby
- Mettere nel boccale l'aglio (privato dell'anima centrale) e lo scalogno a fettine: 10 sec. vel. 6.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere la verza a listarelle e 250 g di acqua: 10 min. 100° vel. 1
- Aggiungere il riso: 3 min. 100° vel. 1 antiorario.
- Aggiungere l'acqua rimasta e il dado: tempo indicato sulla confezione 100° vel. 1 antiorario.
- Impiattare e servire.
Nota
- Si può aggiungere della pancetta affumicata a cubetti al punto n. 2.
- Si può aggiungere del formaggio a pasta molle a pochi minuti dalla fine della cottura.
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