voto stella 5

Tiramisù con panettone

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Tiramisù con panettone
Difficoltà
bassa
Tempo totale
2 ore 25 minuti
Tempo di preparazione
25 minuti
Tempo di riposo
2 ore
Quantità
Pirofila 30 cm x 20 cm

Ingredienti

  • 120 g zucchero semolato
  • 3 uova
  • 500 g mascarpone
  • q.b. (facoltativo) rum
  • q.b. (moka) caffè
  • 500 g panettone
  • q.b. cacao amaro in polvere

Il tiramisù con il panettone Bimby è un dolce al cucchiaio che ti conquisterà dal primo assaggio. Grazie al nostro passo passo veloce prepararlo è semplicissimo, ma scopriamo qualcosa in più su questa prelibatezza che si pone l’obiettivo di riciclare in maniera golosa i panettoni avanzati dalle feste natalizie. Realizzare la ricetta del tiramisu con panettone Bimby è proprio facile, tanto che in quarto d’ora circa sarà pronto, ma prima di servirlo sarà opportuno tenerlo per almeno un paio d’ore in frigorifero, in modo tale da fargli raggiungere il giusto grado di freschezza.

Il nostro consiglio è di portare in tavola il tiramisu' con il panettone in tavola in qualsiasi occasione, magari disponendolo in un elegante bicchiere o dentro una coppetta, già diviso in porzioni monodose: è un perfetto dessert, ideale sia per una cena in famiglia o con gli amici che per una ricorrenza più formale ed è talmente semplice prepararlo che è la ricetta giusta in cui cimentarsi se si ha scarsa dimestichezza in cucina. Nulla ti vieta di concedertene una generosa fetta anche a merenda o per accompagnare un tè pomeridiano. Noi abbiamo utilizzato il caffè espresso e il rum, ma in caso a tavola ci siano anche dei bambini, potrai utilizzare un decaffeinato e omettere il liquore.

È possibile sfruttare il medesimo procedimento anche se, al posto del panettone, hai il pandoro. In questa nuova veste i dolci natalizi ti sembreranno ancora più buoni.

Come fare il Tiramisù con panettone con il Bimby

  1. Mettere nel boccale lo zucchero: 10 sec. vel. 10.
  2. Posizionare la farfalla e aggiungere i tuorli: 5 min. 37° vel. 4.
  3. Rimuovere la farfalla e con lame in movimento a vel. 3 inserire dal foro del coperchio il mascarpone a cucchiaiate e il rum.
  4. Poi: 1 min. vel. 3.
  5. Versare la crema in una ciotola capiente.
  6. Posizionare la farfalla (pulita e asciutta) e mettere nel boccale (pulito e asciutto) gli albumi: 2 min. 37° vel. 4.
  7. Versare gli albumi montati nella ciotola con la crema al mascarpone e amalgamare a mano con una spatola.
  8. Tagliare il panettone a fette spesse 2 cm, disporne alcune sulla base della pirofila e bagnarle leggermente con del caffè.
  9. Coprire il panettone nella pirofila con metà della crema e spolverare con del cacao.
  10. Disporre il panettone rimasto sopra la crema nella pirofila, bagnarlo leggermente con del caffè, ricoprire con la crema rimasta e spolverare con del cacao.
  11. Trasferire in frigorifero per almeno un paio d'ore prima di servire.

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Accessori per preparare questa ricetta

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