Tirokafteri

Name: Tirokafteri
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Greca
Ingredients: mezzo spicchio aglio; 1 peperoncino; 300 g feta; 200 g yogurt greco; 20 g olio extravergine di oliva; 20 g succo di limone; q.b. origano; q.b. pepe nero; q.b. (solo se necessario) sale fino; q.b. olio extravergine di oliva; q.b. pepe nero; q.b. (denocciolate) olive nere

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

10 minuti

Preparazione

10 minuti

Quantità

6 persone

Conservazione

In frigorifero, in un contenitore ermetico, per 2 giorni.

Ingredienti

mezzo spicchio aglio
1 peperoncino
300 g feta
200 g yogurt greco
20 g olio extravergine di oliva
20 g succo di limone
q.b. origano
q.b. pepe nero
q.b. (solo se necessario) sale fino
Per guarnire
q.b. olio extravergine di oliva
q.b. pepe nero
q.b. (denocciolate) olive nere

Come fare il Tirokafteri con il Bimby

Mettere nel boccale l'aglio (privato dell'anima centrale) e il peperoncino a pezzetti: 1 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo: 1 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo e aggiungere la feta a tocchetti, lo yogurt, l'olio, il succo di limone, l'origano, il pepe e il sale: 20 sec. vel. 4.
Versare la crema in una ciotola e lasciare riposare in frigorifero per almeno un'ora.
Poco prima di servire guarnire con un filo d'olio, una spolverata di pepe e qualche oliva.

Nota