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Tirokafteri
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- mezzo spicchio aglio
- 1 peperoncino
- 300 g feta
- 200 g yogurt greco
- 20 g olio extravergine di oliva
- 20 g succo di limone
- q.b. origano
- q.b. pepe nero
- q.b. (solo se necessario) sale fino
- Per guarnire
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. pepe nero
- q.b. (denocciolate) olive nere
Tirokafteri Bimby, ecco una ricetta passo passo della meravigliosa Grecia perfetta per un aperitivo estivo o da servire come antipasto! Il tirokafteri è una salsa piccante e cremosa a base di formaggio feta e peperoncino Jalapeno. I due ingredienti insieme creano un contrasto di sapori unico e interessante, motivo per cui ti consigliamo di gustare la salsa spalmandola su una fetta di pane o sul pane pita greco oppure su un crostino.
Il tirokafteri Bimby è facilissimo da preparare e può essere usato anche per condire una pasta fredda da mangiare a casa o in spiaggia. Conosci la feta? Si tratta di un formaggio greco fatto con latte di capra e di pecora. Si riconosce subito per il suo sapore un po’ salato e spesso è servito insieme ai pomodori o alle cipolle.
La consistenza della feta è piuttosto compatta e dura, ma in questa ricetta creerà una salsa cremosa che si amalgamerà alla perfezione con altri ingredienti. Se ami i sapori piccanti, usa il tirokafteri Bimby anche per insaporire il pollo arrosto, farcire involtini freddi, condire insalate o rendere speciali contorni a base di verdure grigliate.
Come fare il Tirokafteri con il Bimby
- Mettere nel boccale l'aglio (privato dell'anima centrale) e il peperoncino a pezzetti: 1 sec. vel. 7.
- Raccogliere sul fondo: 1 sec. vel. 7.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere la feta a tocchetti, lo yogurt, l'olio, il succo di limone, l'origano, il pepe e il sale: 20 sec. vel. 4.
- Versare la crema in una ciotola e lasciare riposare in frigorifero per almeno un'ora.
- Poco prima di servire guarnire con un filo d'olio, una spolverata di pepe e qualche oliva.
- Si utilizza per guarnire crostini e bruschette.
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