Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Ingredienti

• 350 g cioccolato al latte

Come fare le Uova di Pasqua con il Bimby

1. Mettere nel boccale il cioccolato a pezzi: 10 sec. vel. 7.
2. Raccogliere sul fondo: 10 min. 45° vel. 1.
3. Rimuovere il coperchio e lasciare intiepidire (la temperatura deve arrivare appena sotto i 37°).
4. Poi: 1 min. 30 sec. vel. 1.
5. Versare il cioccolato nello stampo e rivestire tutta la parete.
6. Aspettare qualche secondo e capovolgere su carta forno per eliminare il cioccolato in eccesso.
7. Mettere nel boccale (anche sporco) il cioccolato in eccesso raccolto sulla carta forno: 2 min. 37° vel. 1.
8. Versare di nuovo il cioccolato fuso nello stampo sopra allo strato di cioccolato precedente.
9. Rovesciare nuovamente il cioccolato in eccesso su carta forno e rimettere nel boccale.
10. Ripetere i vari passaggi creando diversi strati fino ad esaurire il cioccolato.
11. Trasferire lo stampo in frigorifero per almeno un'ora.
12. Rimuovere l'uovo di cioccolato dallo stampo e utilizzare del cioccolato fuso per unire le due metà.

Nota

1. E' possibile usare il cioccolato bianco al posto di quello al latte senza apportare modifiche. Per il cioccolato fondente impostare 50° al posto di 45°.

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Accessori per preparare questa ricetta

20 sac à poche usa e getta

EUR 10.65

Stampo uovo di Pasqua da 350 g

EUR 16.70

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