Verza stufata con pomodorini

La verza stufata con i pomodorini è un contorno appetitoso e molto facile da preparare, soprattutto se ad aiutarti in cucina c’è il Bimby. Si tratta di un piatto che può essere arricchito ulteriormente con le olive nere e un pizzico di peperoncino, ideale soprattutto nel periodo invernale e primaverile, quando il cavolo verza fa la sua comparsa sui banchi del mercato.

Oltre che come contorno, è ottima come base per delle ottime minestre: in questo caso, basterà aggiungere allo stufato la pasta o il riso e avremo un primo sostanzioso. Per ottenere un buon risultato, come sempre, è importante utilizzare prodotti di prima qualità. Scegli un cavolo molto fresco, elimina il torsolo e le foglie più esterne scure e rovinate. A questo punto, dividi la verza a metà e tagliala in tante listarelle che poi laverai sotto l’acqua corrente.

Ricca di fibre e di potassio, la verza è utilissima per depurarci e per prenderci cura del nostro intestino. Gustala insieme a un secondo a base di carne o di pesce, decidendo in base al tuo personale gusto se servirla croccante o più morbida. Allo stesso modo, può essere portata in tavola quand’è ben calda, in veste di ghiotto comfort food, o tiepida se non addirittura fredda.