Pasta al salmone risottata

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Pasta al salmone risottata
media
25 min
4 persone

Ingredienti

  • 2 filetti salmone fresco
  • mezzo scalogno
  • 75 g vino bianco
  • 400 g tagliolini
  • 50 g panna da cucina
  • 30 g burro
  • q.b. sale fino
  • 500 g acqua

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale lo scalogno pulito e a pezzi: 5 sec. vel. 8.
  2. Aggiungere il burro morbido a pezzi e i filetti di salmone puliti e a pezzetti: 3 min. 100° vel. Soft antiorario.
  3. Aggiungere il vino e il sale: 3 min. 100° vel. Soft antiorario.
  4. Aggiungere l'acqua e fare bollire: 5 min. 100° vel. Soft antiorario.
  5. Appena bolle, aggiungere il sale e i tagliolini: 10 min. 100° vel. Soft antiorario.
  6. Controllare la cottura della pasta, nel caso proseguire qualche minuto.
  7. Aggiungere la panna: 1 min. vel. Soft antiorario.
  8. Impiattare e servire.
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