Pesto alla siciliana

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Pesto alla siciliana
media
5 min
4 persone

Ingredienti

  • 50 g parmigiano reggiano
  • 50 g basilico
  • q.b. prezzemolo
  • 25 g pinoli
  • 1 spicchio aglio
  • 80 g ricotta vaccina
  • q.b. sale fino
  • q.b. pepe nero
  • 300 g pomodori piccadilly
  • 80 g olio extravergine di oliva

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale il parmigiano: 10 sec. vel. 10.
  2. Aggiungere il basilico, il prezzemolo, i pinoli e lo spicchio di aglio (senza anima): 20 sec. vel. 7.
  3. Aggiungere la ricotta ben scolata, i pomodori tagliati in quarti e senza semi e l'olio: 30 sec. vel. 6.
  4. Utilizzare il presto per condire circa 400 g di pasta a piacere.
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