Piadina senza glutine

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Piadina senza glutine
bassa
40 min
8 piadine

Ingredienti

  • 500 g farina agluten
  • 250 g acqua
  • 10 g sale fino
  • 50 g olio extravergine di oliva

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale acqua, olio e sale: 1 min. 37° vel. 4.
  2. Aggiungere la farina: 30 sec. vel. 6.
  3. Poi: 1 min. vel. Spiga.
  4. Controllare di avere ottenuto un impasto omogeneo e lavorabile, nel caso aggiungere poca farina.
  5. Avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per una mezzora.
  6. Realizzare delle palline, stenderle in una sfoglia sottile e cuocere in una padella antiaderente per pochi minuti per lato.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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