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Piadina Bimby senza strutto leggera
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 50 g acqua
- 30 g olio extravergine di oliva
- 200 g latte
- 500 g farina 00
- 10 g sale fino
Di ricette light gustose come la nostra piadina Bimby senza strutto ne esistono davvero poche: la piadina è una sfoglia dalla consistenza fragrante che può essere farcita sia con un ripieno salato che con uno dolce. Noi abbiamo preparato delle ottime piadine con il Bimby senza usare lo strutto e usando, al suo posto, l’olio, ma scopriamo qualche dettaglio in più su questa squisita ricetta romagnola da mangiare a ogni ora del giorno.
Il procedimento per fare la piadina con il Bimby senza lo strutto è semplicissimo, perché basta mettere nel boccale l’acqua, l’olio, il latte, la farina e un pizzico di sale per ottenere in 1 minuto un impasto denso al punto giusto, che successivamente divideremo e cuoceremo in una padella antiaderente. Un modo facile e veloce per portare in tavola la piadina con il Bimby, uno street food amatissimo, una ricetta veloce originaria della Romagna ma ormai diffuso in tutta la penisola.
Come fare la Piadina senza strutto leggera con il Bimby
- Mettere nel boccale l'acqua, l'olio e il latte: 30 sec. vel. 3.
- Aggiungere la farina e il sale: 1 min. vel. Spiga.
- Dividere l'impasto in 6 panetti e lasciare riposare per 10 minuti coperti da un canovaccio.
- Su una spianatoia leggermente infarinata stendere i panetti con il matterello fino ad uno spessore di pochi millimetri.
- Cuocere i dischi di pasta su una padella antiaderente molto calda per pochi secondi per lato.
- Impilare le piadine una sopra l'altra su un piatto.
- Farcire le piadine a piacere piegandole su se stesse formando una mezzaluna e servire.
Consigli e varianti
Una volta che avremo realizzato la nostra squisita piadina light con il Bimby potremo decidere se mangiarla come spuntino salato, servirla come pranzo veloce o se farcirla con ingredienti dolci, trasformandola in una golosa merenda o in uno squisito dessert. Per preparare delle ottime piadine Bimby salate imbottiscile con salumi, formaggi spalmabili, verdure grigliate o con il salmone affumicato. Se, invece, hai fatto la piadina con il Bimby per gustarla come dessert, farciscila con la Nutella, la crema pasticcera o la marmellata.
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Accessori per preparare questa ricetta
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