4.9

Tiramisù della nonna

Name: Tiramisù della nonna
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: Pirofila 20 cm x 30 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 g latte; 180 g zucchero semolato; 60 g farina 00; 3 tuorli uova; 2 bustine vanillina; q.b. savoiardi; q.b. latte; q.b. pinoli; q.b. zucchero a velo

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

3 ore 35 minuti

Preparazione

25 minuti

Cottura

10 minuti

Riposo

3 ore

Quantità

Pirofila 20 cm x 30 cm

Conservazione

In frigorifero, coperto, fino a 3 giorni.

Ingredienti

Per la crema
600 g latte
180 g zucchero semolato
60 g farina 00
3 tuorli uova
2 bustine vanillina
Per il tiramisù
q.b. savoiardi
q.b. latte
q.b. pinoli
q.b. zucchero a velo

Come fare il Tiramisù della nonna con il Bimby

Per la crema

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti per la crema: 8 min. 90° vel. 4.
Trasferire in una ciotola e lasciar raffreddare completamente coperta da pellicola a contatto.

Assemblare

Versare un primo strato di crema sul fondo della pirofila.
Bagnare rapidamente i savoiardi nel latte (senza farli impregnare troppo) e creare uno strato sopra la crema.
Versare sopra un altro strato di crema e ripetere lo strato di savoiardi bagnati nel latte.
Terminare con un ultimo strato di crema, livellare bene e distribuire sulla superficie i pinoli.
Trasferire in frigorifero a riposare per almeno 3 ore prima di servire cosparso di zucchero a velo.