Biancomangiare al limone

Il biancomangiare Bimby al limone è un dolce al cucchiaio fresco e delicato dalla consistenza di un budino. Si tratta di una ricetta molto antica, importata in Sicilia dagli Arabi e diffusa anche in Francia, dove è noto col nome di blanc manger. Fare il biancomangiare al limone col Bimby è questione di pochi passaggi, motivo per cui ti suggeriamo di portarlo in tavola per concludere una cena organizzata con poco preavviso o in tutte quelle occasioni in cui vuoi coccolarti con un dessert sofisticato e semplice allo stesso tempo.

La ricetta del biancomangiare Bimby può essere personalizzata in molti modi differenti. Noi abbiamo scelto di aromatizzarlo usando la scorza dell’arancio e guarnirlo con il cioccolato, ma è possibile accompagnare il budino con una salsa ai frutti di bosco, con le mandorle pelate o con la cannella. La tradizione siciliana vuole che sia servito dentro delle coppette di terracotta a sfondo religioso, ma naturalmente nulla vieta di disporlo dentro un unico contenitore, in tanti bicchierini o all’interno di graziose coppette decorate.

Il biancomangiare Bimby si distingue per il sapore delicato, ma sebbene grazie al nostro elettrodomestico si potrà fare in pochi minuti, come tutti i dolci simili al budino va mangiato quand’è ben freddo. Ecco perché occorrerà farlo riposare per un paio d’ore circa nel frigorifero.