4.9

Gelato alla vaniglia

Name: Gelato alla vaniglia
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: Circa 980 g di Gelato alla vaniglia
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 bacca di vaniglia; 250 g latte; 500 g panna fresca; 150 g zucchero semolato; 4 tuorli uova

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

9 ore 20 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

10 minuti

Riposo

9 ore

Quantità

Circa 980 g di Gelato alla vaniglia

Conservazione

In congelatore per 1 mese.

Ingredienti

1 bacca di vaniglia
250 g latte
500 g panna fresca
150 g zucchero semolato
4 tuorli uova

Come fare il Gelato alla vaniglia con il Bimby

Mettere nel boccale i semi interni della bacca di vaniglia e tutti gli altri ingredienti: 9 min. 80° vel. 3.
Versare il composto in un contenitore basso e largo, lasciarlo raffreddare completamente e trasferire in congelatore per almeno 8 ore.
Mettere nel boccale il composto congelato a pezzi: 15 sec. vel. 9.
Poi: 15 sec. vel. 6 spatolando.
Servire subito.

Note

Si consiglia di mantecare nel boccale solo il gelato che si andrà a servire subito dopo.
A seconda della temperatura ambiente potrebbe essere necessario raffreddare il boccale prima di mantecare il gelato.