4.9

Paccheri zucca e salsiccia

Name: Paccheri zucca e salsiccia
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g salsiccia; 30 g olio extravergine di oliva; 300 g (pulita) zucca; 50 g vino bianco; 1 cucchiaino dado vegetale; q.b. (aghi) rosmarino; 40 g acqua; 200 g paccheri

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

30 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

25 minuti

Quantità

2 persone

Ingredienti

300 g salsiccia
30 g olio extravergine di oliva
300 g (pulita) zucca
50 g vino bianco
1 cucchiaino dado vegetale
q.b. (aghi) rosmarino
40 g acqua
200 g paccheri

Come fare i Paccheri zucca e salsiccia con il Bimby

Mettere nel boccale la salsiccia a pezzetti e l’olio: 5 min. 100° vel. Soft antiorario.
Versare in una ciotolina e mettere da parte.
Mettere nel boccale (anche sporco) la zucca a tocchetti, il vino e il dado: 15 min. 100° vel. 1.
Aggiungere il rosmarino: 7 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo e aggiungere l'acqua: 10 sec. vel. 8.
Raccogliere sul fondo e aggiungere la salsiccia messa da parte: 2 min. 100° vel. Soft antiorario.
Versare il composto in una padella capiente.
Lessare i paccheri in abbondante acqua salata bollente, scolarli tenendo da parte un po' di acqua di cottura e aggiungerli alla padella con il condimento.
Saltare la pasta per qualche secondo aggiungendo l'acqua di cottura dei paccheri messa da parte se necessario.
Impiattare e servire.