Pane zucca

Il pane zucca che abbiamo preparato oggi col Bimby appartiene a quelle ricette rustiche che amiamo realizzare soprattutto in autunno e in inverno, quando le temperature più rigide e le giornate sempre più corte ci spingono verso quei comfort food sostanziosi e avvolgenti. La zucca, ortaggio principe di questo periodo, è l’ingrediente prediletto di un numero pressoché illimitato di ricette dolci e salate, venendo incontro ai gusti di tutti: forse, però, non avevi mai provato il pane alla zucca. Vediamo insieme come la ricetta forse più antica di sempre può diventare nuova e originale con un’aggiunta semplice ed efficace come quella che abbiamo sperimentato oggi.

Ricca di vitamina e sostanze utilissime per il nostro benessere, la zucca donerà al pane fatto in casa una consistenza incredibilmente soffice, un gusto particolare e una sfumatura di colore intensa e molto scenica: soprattutto nel periodo di Halloween, divertiti a preparare dei panini o delle pagnotte alla zucca da usare per arricchire il cestino del pane o che farcirai con salumi, formaggi o verdure, a scelta.

Dare alla pagnotta la forma di una zucca è più semplice di quanto si pensi se seguirai le nostre indicazioni, mentre per quanto concerne la sua conservazione, sappi che tenuta dentro una sacchetta di carta per alimenti si manterrà senza perdere la sua consistenza soffice per circa tre giorni.