voto stella 5

Panini al latte con gocce di cioccolato Bimby

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Panini al latte con gocce di cioccolato
Difficoltà
media
Tempo totale
4 ore 40 minuti
Tempo di preparazione
20 minuti
Tempo di cottura
20 minuti
Tempo di lievitazione
4 ore
Quantità
20 Panini al latte con gocce di cioccolato
Come conservare
In un contenitore ermetico per 2 giorni. In congelatore per 1 mese.

Ingredienti

  • 90 g gocce di cioccolato
  • 250 g latte
  • 100 g zucchero semolato
  • 12 g lievito di birra fresco
  • 300 g farina 00
  • 200 g farina di manitoba
  • 1 uova
  • 60 g (morbido) burro
  • 1 cucchiaino sale fino
  • Per spennellare e guarnire
  • 1 uova
  • q.b. zucchero a velo

I panini al latte con le gocce di cioccolato Bimby sono una vera prelibatezza che puoi preparare facilmente anche a casa tua, grazie alla nostra ricetta passo passo. Queste squisite brioches renderanno decisamente più golosi momenti della giornata come la colazione o la merenda, ma con qualche accorgimento saranno perfette anche in caso tu abbia in mente di allestire un buffet dolce per un compleanno o per un altro tipo di ricorrenza. Ti suggeriamo di preparare i panini in quantità, perché andranno a ruba e potrai portarli anche con te a scuola o in ufficio.

I panini con gocce di cioccolato Bimby sono morbidi e veramente invitanti, ma soprattutto sono facilissimi da fare, anche se dovrai tenere presente il naturale tempo di lievitazione e regolarti di conseguenza, preparandoli la sera per la mattina o viceversa. Per non rimanere mai senza, un buon trucco è quelli di congelarli sia prima che dopo averli cotti: così facendo, all’occorrenza potrai tirarli fuori dal freezer e scaldarli al mattino, in modo tale da poterli gustare caldi. Una volta fatti, invece, si manterranno per circa tre giorni se tenuti sotto l’apposita campana per dolci o dentro un contenitore dotato di una chiusura ermetica.

Con i deliziosi panini al latte con gocce di cioccolato Bimby sarai sicura di non sbagliare mai: gustali nella loro variante più semplice, oppure farciscili con una crema o con della confettura.

Come fare i Panini al latte con gocce di cioccolato con il Bimby

  1. Mettere in congelatore le gocce di cioccolato per un'ora.
  2. Mettere nel boccale il latte, 5 g di zucchero e il lievito: 3 min. 37° vel. 2.
  3. Aggiungere le farine e l'uovo: 1 min. vel. Spiga.
  4. Aggiungere il burro a tocchetti, lo zucchero rimasto e il sale: 4 min. vel. Spiga.
  5. Versare l'impasto in una ciotola leggermente imburrata, coprire con pellicola e lasciare lievitare in forno spento con luce accesa fino al raddoppio di volume.
  6. Aggiungere le gocce di cioccolato e impastare velocemente a mano.
  7. Pesare l'impasto e dividerlo in 20 panetti uguali leggermente allungati (tipo filoncini).
  8. Posizionare i panetti su una teglia ricoperta di carta forno e inciderli con un coltello affilato con dei tagli obliqui.
  9. Lasciare lievitare in forno spento con luce accesa fino al raddoppio di volume.
  10. Spennellare la superficie dei panetti con l'uovo sbattuto.
  11. Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa (fino a doratura).
  12. Sfornare, lasciare intiepidire e servire spolverati di zucchero a velo.

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RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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