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Pesto rosso di ricotta e pomodori secchi
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 100 g pomodori secchi
- q.b. basilico
- q.b. olio extravergine di oliva
- 600 g ricotta
- 15 g parmigiano
Come fare: Pesto rosso di ricotta e pomodori secchi con il Bimby
- Mettere nel boccale i pomodori, il basilico e un goccio d'olio: 2 min. vel. 7.
- Aggiungere la ricotta poca alla volta dal foro del coperchio con le lame in movimento: 3 min. vel. 6.
- Aggiungere il parmigiano: 30 sec. vel. 7.
- Controllare la consistenza del pesto e, se desiderato, tritare ulteriormente a colpi di Turbo fino alla consistenza desiderata.
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