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Piadina senza glutine
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 500 g farina agluten
- 250 g acqua
- 10 g sale fino
- 50 g olio extravergine di oliva
Come fare la Piadina senza glutine con il Bimby
- Mettere nel boccale acqua, olio e sale: 1 min. 37° vel. 4.
- Aggiungere la farina: 30 sec. vel. 6.
- Poi: 1 min. vel. Spiga.
- Controllare di avere ottenuto un impasto omogeneo e lavorabile, nel caso aggiungere poca farina.
- Avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per una mezzora.
- Realizzare delle palline, stenderle in una sfoglia sottile e cuocere in una padella antiaderente per pochi minuti per lato.
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